বিরই চাল ফুলফাইবার (Biroi Fullfiber Rice)
-
Status: Stock in
- Brand: LANI NEXUS
Select Your Weight:
Product Description
লাল বিরই চালের উপকারিতা:
লাল বিরই চাল (বা লাল আতপ চাল) বাংলাদেশের একধরনের ঐতিহ্যবাহী ধান থেকে তৈরি হয়, যা পুষ্টিগুণে ভরপুর ও সহজপাচ্য। এটি সাধারণত স্থানীয় কৃষকরা চাষ করেন এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয় কম মেশিনে, তাই এতে থাকে প্রকৃত স্বাদ ও গুণাগুণ।
🩺 স্বাস্থ্য উপকারিতা:
উচ্চ ফাইবার যুক্ত:
হজম শক্তি বাড়ায়।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI):
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী।
আয়রন ও ভিটামিন-B সমৃদ্ধ:
রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সহায়ক।
স্নায়ুতন্ত্র সুস্থ রাখে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:
ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
বার্ধক্যজনিত সমস্যা কমায়।
কম চর্বিযুক্ত ও হৃদয়বান্ধব:
হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে।
🍲 লাল বিরই চালের রেসিপি:
১. লাল বিরই চাল ভাত
উপকরণ:
লাল বিরই চাল – ১ কাপ
পানি – ২.৫ কাপ (নরম করতে চাইলে আরও বেশি)
লবণ – স্বাদমতো
পদ্ধতি:
চাল ভালো করে ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
হাঁড়িতে পানি দিয়ে চুলায় দিন, ফুটে উঠলে চাল দিন।
ঢেকে দিন ও কম আঁচে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না চাল নরম হয়।
পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন, ভাত তৈরি।
২. লাল বিরই চালের খিচুড়ি
উপকরণ:
লাল বিরই চাল – ১ কাপ
মসুর/মুগ ডাল – ১/২ কাপ
পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা
সবজি (আলু, গাজর, শিম ইত্যাদি)
হলুদ, লবণ, তেজপাতা, গরম মসলা
সরিষার তেল/ঘি
পদ্ধতি:
চাল-ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন।
প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, আদা-রসুন ভেজে মসলা দিন।
সবজি ও চাল-ডাল দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে দিন।
৩ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
নরম হয়ে গেলে ঘি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
